Quiche de setas y bacon

Quiche de setas y bacon

Cómo preparar una deliciosa receta tradicional francesa ¡Paso a paso!

¡Atrévete con uno de los platos franceses más conocidos!

Ingredientes(para 4 personas)

250 cc. crema de leche

4 huevos

150 gr. senderuelas (cremalloles, seta de carrerilla...)

100 gr. bacon sin ahumar

1 cda. perejil picado

Pasta brisa (click aquí para ver receta)

Pasos:

1. Freír el bacon cortado a trocitos. Reservar.

2. Limpiar las setas y poner en la misma sartén con un poco de aciete, dejar que suelten toda el agua( dejar reducir). Añadir el bacon, el perejil picado y dar unas vueltas.

3. Preparar la pasta brisa (click aquí). Una vez lista y horneada, verter sobre la misma la mezcla de setas y bacon y cubrir con los huevos batidos mezclados con la crema de leche. Salpimentar.

4. Introducir en el horno a 180ºC durante 20-25 min. Desmoldar y servir.

Notas:

• A media cocción, podemos añadirle queso rallado.
• Si la preparamos con tiempo, podemos calentarla en el horno caliente pero apagado.